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問答題

【簡答題】簡述靜態(tài)固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器優(yōu)缺點。

答案：優(yōu)點：①系統(tǒng)簡單，廉價，操作方便；②克服固態(tài)發(fā)酵無法用搖瓶法作大量基礎(chǔ)研究的缺點，同時可作多條件的平行實驗并且溫度、濕度...

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【簡答題】固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器考慮因素有哪些？

答案：

①接種技術(shù)；
②滅菌方式；
③發(fā)酵基質(zhì)的特性；
④供氣手段；
⑤參數(shù)的測量和控制；
⑥取樣分析技術(shù)；
⑦結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。

【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵固相的分類。

答案：按固態(tài)發(fā)酵固相的性質(zhì)分類：①以農(nóng)作物(如麩皮、豆餅等)為底物的固態(tài)發(fā)酵方式；②以惰性固態(tài)載體為固態(tài)發(fā)酵過程。