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問答題
【簡答題】對嬰兒來講，牛乳有哪些營養(yǎng)缺陷？
答案：
（1）牛乳蛋白質(zhì)中酪蛋白過高，不利于嬰兒消化
（2）牛乳脂肪中飽和脂肪酸太多、亞油酸太少而不能滿足嬰兒對亞油酸...
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問答題
【簡答題】嬰幼兒膳食補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)注意些什么？
答案：
嬰幼兒正處于生長階段，要求有足量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來提供其氨基酸需要，以維持機(jī)體蛋白質(zhì)的合成和更新。膳食蛋白質(zhì)供給不足時(shí)，嬰幼...
問答題
【簡答題】牛奶中碳水化合物的營養(yǎng)特點(diǎn)？
答案：
牛奶中碳水化合物主要為乳糖，其含量比人乳少，其甜度為蔗糖的1/6，有調(diào)節(jié)胃酸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和促進(jìn)消化液分泌的作用、還能促...
