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問答題

【論述題】如何評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值？

答案：評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，對于食品品質(zhì)的鑒定、新資源食品的研究與開發(fā)、指導(dǎo)人群膳食等許多方面都是十分必要的。所以營養(yǎng)學(xué)上...

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