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名詞解釋

蛋白酶抑制劑protease inhibitor

答案：存在于大豆棉籽花生油菜籽等植物中。能抑制胰蛋白酶糜蛋白酶胃蛋白酶等十三種蛋白酶的物質(zhì)統(tǒng)稱。
抗營養(yǎng)因子是指存在...

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