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單項選擇題
【B型題】反映食物蛋白質消化吸收后被機體利用程度的指標（）
A.生物價
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質的含量
A.生物價
B.蛋白質消化率
C.蛋白質功效比值
D.氨基酸評分
E.蛋白質的含量
