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問答題

【簡答題】什么是當(dāng)日菜單，什么是限定菜單？

答案：當(dāng)日菜單指僅供當(dāng)日使用的菜單，它既不固定，也無循環(huán)周期。除其中一小部分為保留菜式外，其他菜式皆根據(jù)當(dāng)時(shí)情況決定，通俗地說...

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【簡答題】菜單有哪幾種分類方法？

答案：菜單常用的分類方法有以下一些。
1、根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容分類
根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容對菜單分類，一般有以下...

【簡答題】什么是菜單，它有什么作用？

答案：菜單是餐廳提供商品的目錄。餐廳將自己提供的具有各種不同口味的食品、飲料等，經(jīng)過科學(xué)組合排列于紙張上，供光臨餐廳的客人從中...

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