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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述罐藏容器分類？
答案：
金屬罐、玻璃罐、軟罐。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述維持升華干燥所必須進(jìn)行的兩個(gè)條件？
答案：
（1）不斷向冰供熱：供熱是為了提供升華所需要的熱量，但如果所供給的熱量大于冰升華所需要的熱量，多余的熱量就會(huì)被冰作為顯熱...
問答題
【簡(jiǎn)答題】列舉TTT理論的例外情況。
答案：
溫度頻繁波動(dòng)；加鹽凍結(jié)食品的儲(chǔ)藏壽命與溫度的關(guān)系十分復(fù)雜；凍結(jié)食品在受光的照射期間，其質(zhì)量的劣變就比放在暗處嚴(yán)重，即比按...
