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填空題
目前我國允許的兩種生物防腐劑:()。
答案:
乳酸鏈球菌素、納他霉素
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填空題
食品防腐劑目前執(zhí)行的是()標準。
答案:
GB2760-2007
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問答題
【簡答題】常用的酸型防腐劑有有哪些?
答案:
苯甲酸(鈉)、山梨酸(鉀)、丙酸及其鹽類、脫氫醋酸及鹽類,防腐效果隨(ph)的升高而降低。
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