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單項(xiàng)選擇題

酯類化合物的組成有（）

A.酯基和羥基
B.酯基和烴基
C.烴基和羥基
D.烴基和酯基

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單項(xiàng)選擇題

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

A.酯化
B.氫化
C.乳化
D.皂化
E.硬化

單項(xiàng)選擇題

可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。

A.班氏試劑
B.托輪試劑
C.希夫試劑
D.酸性溴水
E.a-茶酚、農(nóng)硫酸