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填空題
發(fā)酵：是利用微生物在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的（）轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。
答案：
代謝途徑
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵相比具有哪些優(yōu)點(diǎn)？
答案：
與分批發(fā)酵比較：⑴可以解除培養(yǎng)過(guò)程中的底物抑制、產(chǎn)物的反饋抑制和葡萄糖的分解阻遏效應(yīng)；
⑵對(duì)于好氧過(guò)程，可以避...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐必須滿足哪些基本要求？
答案：
⑴適宜高徑比
⑵罐體能承受一定壓力
⑶通風(fēng)攪拌裝置能使氣液充分混合，保證溶氧
⑷有足夠的冷...
⑵罐體能承受一定壓力
⑶通風(fēng)攪拌裝置能使氣液充分混合，保證溶氧
⑷有足夠的冷...
