A.早餐熱量占20%
B.早餐熱量占30%
C.午餐熱量占40%
D.晚餐熱量占30%
E.晚餐熱量占10%

A.進餐定時定量
B.不挑食不偏食
C.吃飯細嚼慢咽
D.攝入鹽量要適當
E.兒童早餐只飲一杯牛奶

A.兒童基礎(chǔ)代謝率高于成人
B.兒童對飲食的吸收力較差
C.兒童受活動體能消耗較大
D.兒童生長發(fā)育需消耗更多的熱能
E.在食物的特殊動力作用方面兒童需消耗更多的熱量
F.在排泄與分泌方面兒童也要消耗更多的熱量

A.平衡膳食指攝入食物品種，數(shù)量和質(zhì)量與兒童少年身體需要相平衡
B.在我國，糧食類飲食是熱能和蛋白質(zhì)的主要來源
C.不同糧食品種搭配食用可提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并調(diào)節(jié)機體酸堿平衡
D.蔬菜水果類富含纖維素和果膠，可適量攝入，未作供給量要求
E.應合理烹調(diào)，盡量減少營養(yǎng)素損失

A.維生素是維持人體正常生理功能所必需的無機化合物
B.體內(nèi)合成很少或不能合成，必須從食物中攝取
C.膳食中某種維生素長期缺乏或不足，可引起代謝紊亂和病理改變
D.熱能供應量極少，主要作用是參與物質(zhì)代謝
E.膽汁分泌不足，會影響脂溶性維生素的吸收
F.新鮮蔬菜中含維生素C較多

A.機體的構(gòu)成成分
B.提供熱能
C.調(diào)節(jié)細胞內(nèi)外液的滲透壓
D.提供必需氨基酸
E.促進脂溶性維生素的吸收

A.蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
B.蛋白質(zhì)是人體器官和組織的構(gòu)成成分
C.蛋白質(zhì)體內(nèi)不能合成，只能從食物中攝取
D.蛋白質(zhì)起著調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的作用
E.蛋白質(zhì)長期攝入不足可最終導致身心發(fā)育水平低下
F.蛋白質(zhì)代謝可為機體提供熱能

A.兒童的基礎(chǔ)代謝率高于成年人
B.兒童的熱能需要總量高于成年人
C.每日膳食中營養(yǎng)素供給量應等于每日營養(yǎng)素需要量
D.兒童少年由于生長發(fā)育對蛋白質(zhì)需求量較大，蛋白質(zhì)代謝呈現(xiàn)負平衡
E.兒童對蛋白質(zhì)需求量較大，在熱能供應中應以總熱能的12%～15%來源為好

A.無機鹽
B.水
C.蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.鋅
F.鐵