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問答題

【簡答題】簡述餐飲定價(jià)的策略有哪些。

答案：

（一）一般定價(jià)策略；
（二）折扣優(yōu)惠策略；
（三）修正定價(jià)策略；
（四）以競爭為中心的定價(jià)策略；
（五）心理定價(jià)策略。

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【簡答題】簡述餐飲定價(jià)的目標(biāo)有哪些？

答案：

1、以利潤作為定價(jià)目標(biāo)；
2、注重銷售的定價(jià)目標(biāo)；
3、刺激其它消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)；
4、以生存為定價(jià)目標(biāo)。

【簡答題】簡述餐飲企業(yè)分析價(jià)格構(gòu)成的營銷意義。

答案： 1、現(xiàn)代餐飲價(jià)格構(gòu)成分析是企業(yè)開拓新市場的需要
2、現(xiàn)代餐飲價(jià)格構(gòu)成分析是企業(yè)適應(yīng)營銷管理決策的選擇

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