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問答題

【簡答題】簡述餐飲企業(yè)分析價(jià)格構(gòu)成的營銷意義。

答案： 1、現(xiàn)代餐飲價(jià)格構(gòu)成分析是企業(yè)開拓新市場的需要
2、現(xiàn)代餐飲價(jià)格構(gòu)成分析是企業(yè)適應(yīng)營銷管理決策的選擇
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餐飲固定成本
答案：

指餐飲企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)固定投入的成本。
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餐飲變動(dòng)成本
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指隨著餐飲銷售量的變動(dòng)而相應(yīng)成正向變動(dòng)的成本。
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