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填空題

由于各種分子形成結(jié)晶條件的不同，也由于變性的蛋白質(zhì)和酶不能形成結(jié)晶，因此酶結(jié)晶既是（），也是（）。

答案：純化手段；純化標(biāo)志

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酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別有（），（）和（）三種。

答案：凝膠過濾法；超濾法；超離心法

借助（）使酶分子之間發(fā)生交聯(lián)作用，制成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的固定化酶的方法稱為交聯(lián)法。

答案：雙功能試劑