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問答題

【簡答題】組成蛋白質的氨基酸的有多少種？如何進行分類？

答案：組成蛋白質的氨基酸有20種。根據(jù)氨基酸的相對位置，可以分為α氨基酸、β氨基酸、γ氨基酸...

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【簡答題】解釋“氨基酸等電點不是中性點”這句話的含義。

答案：氨基酸是兩性電解質，氨基酸處于靜電荷為零時的pH為該氨基酸的等電點。不同氨基酸的等電點不一樣，中性氨基酸的酸性比它的堿性...

【簡答題】影響蛋白質折疊的因素。

答案：

1.熱力學因素
2.動力學因素