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填空題

蛋白質(zhì)溶液在280nm波長處有吸收峰，這是由于蛋白質(zhì)分子中存在著（），（）和（）殘基。

答案：苯丙氨酸；酪氨酸；色氨酸

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單項選擇題

α–螺旋表示的通式是（）。

A、3.010
B、3.613
C、2.27
D、4.616

單項選擇題

蛋白質(zhì)二級結構的主要維系力是（）。

A.鹽鍵
B.疏水鍵
C.氫鍵
D.二硫鍵

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