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判斷題

微生物生長(zhǎng)所必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素是碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽和水.

答案：正確

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實(shí)際生產(chǎn)中，菌種保藏的原理是低溫、干燥、缺氧、無(wú)營(yíng)養(yǎng).

答案：正確

使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的某些特性和功能的技術(shù)稱(chēng)為酶分子修飾.

答案：正確