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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】毛油中脂溶性雜質(zhì)有哪些，主要去除方法如何？
答案：
脂溶性雜質(zhì)是指呈真溶液狀態(tài)完全溶于油脂中的一類雜質(zhì)，主要包括游離脂肪酸、色素、甾醇、生育酚、烴類、蠟、酮等，還有由于環(huán)境...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】毛油中的膠溶性雜質(zhì)有哪些，主要去除方法如何？
答案：
主要包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類、樹脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂、蛋白質(zhì)、糖類、樹脂和黏液物等，其中最主要的是磷脂膠溶性雜...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響浸出速率的因素有哪些？
答案：
（1）料坯性質(zhì)的影響料坯的性質(zhì)主要取決于料坯的結(jié)構(gòu)和料坯入侵時(shí)的水分。
（2）浸出溫度的影響浸出溫度對(duì)浸出速度...
（2）浸出溫度的影響浸出溫度對(duì)浸出速度...
