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多項(xiàng)選擇題

屬于啤酒酵母純種原菌保藏法的是（）

A、漢生罐保藏法
B、液體試管保藏
C、真空冷凍干燥保藏
D、發(fā)酵液保藏法

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多項(xiàng)選擇題

啤酒廠常用的化學(xué)滅菌劑有（）

A、高錳酸鉀
B、酒精
C、瓊脂
D、氰化鉀

多項(xiàng)選擇題

啤酒生產(chǎn)中的雜菌主要來自（）

A、空氣
B、成品
C、原料
D、水

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