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多項(xiàng)選擇題

啤酒生產(chǎn)中的雜菌主要來自（）

A、空氣
B、成品
C、原料
D、水

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多項(xiàng)選擇題

啤酒的澄清速度，取決于（）

A、酵母
B、懸浮物質(zhì)的性質(zhì)
C、糖度
D、PH值

多項(xiàng)選擇題

造成過濾麥汁混濁的原因是（）。

A.過高的過濾速度
B.過多的投料量
C.洗糟水溫超過80℃
D.過濾開始回流麥汁不符合要求
E.操作不當(dāng)

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