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單項選擇題

餐飲人員（）是不侵犯他人、整體、社會的利益。

A、崗位責任內容之一
B、最基本的道德要求
C、敬崗愛業(yè)的具體體現(xiàn)
D、優(yōu)質服務的核心

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單項選擇題

冬瓜盅類菜肴各菜系做法不同，有的當做（）有的當做（）因此分菜方法也不相同。

A、盛器、菜肴
B、盛器、輔料
C、裝飾、菜肴
D、裝飾、輔料

單項選擇題

同客人講話時，應面帶笑容，語調親切，注意距離，且音量要（）。

A、高于客人
B、低于客人
C、大聲喧嘩
D、切切私語

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