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單項選擇題

宴會服務(wù)中餐廳服務(wù)員提供分菜服務(wù)之前應(yīng)先（）菜品。

A、展示介紹
B、品嘗評價
C、主人鑒定
D、主人品嘗

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單項選擇題

下列選項中，（）是臺布、口布不正確的保管方法。

A、設(shè)專人負責(zé)實行領(lǐng)出收回制度
B、及時清點數(shù)字
C、送洗衣店清洗
D、洗完后，堆放在柜中保管

單項選擇題

服務(wù)員與客人交談時，要語音標準，（）且語速適當(dāng)。

A、為讓客人聽清楚盡量大聲
B、應(yīng)在客人身邊耳語，以免影響他人
C、音量適中，以對方能聽清楚為宜
D、聲音根據(jù)個人的習(xí)慣