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問答題
【簡答題】口布疊花應(yīng)注意事項？
答案：
快速方便、美觀大方、造型簡單、操作衛(wèi)生。
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問答題
【簡答題】為客人上火候菜時應(yīng)注意什么問題？
答案：
上火候菜時，服務(wù)員一定要掌握動作迅速這一環(huán)，免得耽誤時間，使菜肴失去火候菜的特色，還應(yīng)及時向客人介紹應(yīng)及時品嘗，以不失菜...
