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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)一般的標(biāo)準(zhǔn)圓桌為（）圓桌。

A、10人
B、12人
C、8人
D、15人

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單項(xiàng)選擇題

西餐廳用于擺臺(tái)的物品，如臺(tái)布、餐巾、擺臺(tái)餐具及酒具存貨量為餐廳座位數(shù)的（）倍。

A、1
B、2
C、3
D、4

單項(xiàng)選擇題

餐廳物品包括各種餐具及各種（）用具，并且要有適當(dāng)?shù)膫}庫儲(chǔ)存量和使用周轉(zhuǎn)量。

A.服務(wù)
B.銀質(zhì)
C.瓷質(zhì)
D.陶質(zhì)

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