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單項(xiàng)選擇題

西餐廳用于擺臺(tái)的物品，如臺(tái)布、餐巾、擺臺(tái)餐具及酒具存貨量為餐廳座位數(shù)的（）倍。

A、1
B、2
C、3
D、4

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單項(xiàng)選擇題

餐廳物品包括各種餐具及各種（）用具，并且要有適當(dāng)?shù)膫}(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存量和使用周轉(zhuǎn)量。

A.服務(wù)
B.銀質(zhì)
C.瓷質(zhì)
D.陶質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

中餐廳餐用具包括（）等。

A、冰桶、保溫桶、燙酒壺
B、電茶爐、冰桶、保溫鍋
C、電茶爐、冰桶、燙酒壺
D、冰桶、燙酒壺、冰箱