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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】西餐餐廳酒具都有哪些配備？

答案：西餐酒具按質(zhì)地可劃分為瓷酒杯、玻璃酒杯、金銀酒杯等多種，大多數(shù)餐廳使用玻璃酒杯。玻璃酒杯按其用途又有香檳酒杯、水杯、波爾...

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【簡(jiǎn)答題】中餐餐廳玻璃杯的用途？

答案：（1）水杯。也稱啤酒杯，一般用做盛裝啤酒、飲料、礦泉水等。
（2）紅酒杯。一般用于盛裝度數(shù)較低的葡萄酒類色酒。...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】小毛巾的洗滌程序？

答案：

先用清水泡，再用專用洗毛巾液洗，漂白劑洗滌，清水沖洗，最后進(jìn)行消毒，以待用。