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問答題

【論述題】雞尾酒如何調(diào)制？

答案：雞尾酒是酒底（一般是蒸餾酒為主）和輔助材料（果汁、雞蛋、牛奶、冰塊、糖等）兩種以上的材料調(diào)制而成的一種酒。它能促進人的食...

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【簡答題】冷餐會與招待會用什么飲料？

答案：可以在冷餐會和招待會上飲用的飲料品種很多，對于每一次活動，飲料的數(shù)量的質(zhì)量常常取決于組織者個人的口味和費用。冷餐會與招待...

【簡答題】葡萄酒如何服務(wù)？

答案：在西餐中，葡萄酒經(jīng)常是“唱主角”，而且在中餐中，葡萄酒的使用也越來越普遍，所以，對于餐廳服務(wù)員來...