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問答題
【簡答題】檸檬酸合成途徑有哪些？
答案：
（1） 由葡萄糖合成檸檬酸的途徑：EMP、HMP、TCA。
（2） 由乙酸合成檸檬酸途徑：...
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問答題
【簡答題】檸檬酸的產(chǎn)生菌有哪些？
答案：
大規(guī)模生產(chǎn)中多采用黑曲霉和溫氏曲霉。
石油副產(chǎn)品為原料，主要以假絲酵母屬為生產(chǎn)菌種，其次為畢赤酵母、球擬酵母、...
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問答題
【簡答題】工業(yè)生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)染菌應(yīng)采取哪些措施？
答案：
（1）、種子培養(yǎng)期染菌的處理
①一旦發(fā)現(xiàn)種子受到雜菌污染，該種子不能再接入發(fā)酵罐中進(jìn)行...
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