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問答題

【簡答題】檸檬酸的產生菌有哪些？

答案：大規(guī)模生產中多采用黑曲霉和溫氏曲霉。
石油副產品為原料，主要以假絲酵母屬為生產菌種，其次為畢赤酵母、球擬酵母、...

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【簡答題】工業(yè)生產中發(fā)現染菌應采取哪些措施？

答案：（1）、種子培養(yǎng)期染菌的處理
①一旦發(fā)現種子受到雜菌污染，該種子不能再接入發(fā)酵罐中進行...

【簡答題】在工業(yè)生產中雜菌污染的途經及應采取哪些措施防止污染雜菌？

答案：（1）種子帶菌及預防
（2）培養(yǎng)基滅菌不徹底導致染菌及預防
（3）空氣帶菌及預防
（4）設...