- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】簡述塑料包裝材料在選用時需要注意哪些問題。
答案：
1、塑料包裝材料的衛(wèi)生安全。2、塑料包裝材料的阻透性。3、塑料包裝材料的易臭成分。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】微生物是導致食品變質的重要因素，請說明如何控制食品中的微生物。
答案：
影響微生物生長繁殖的環(huán)境因素主要有水分溫度氧氣和PH。不同種類為生物繁殖所需要的水分活度最低限不一樣，食品與微生物在水分...
問答題
【簡答題】食品顏色的改變都有哪些原因？如何減少或避免這些變色現(xiàn)象的發(fā)生？
答案：
褐變反應有3類：
食品成分有酶促氧化引起的酶促性褐變；非酶促性氧化或脫水反應引起的非酶促性褐變；油脂因酶和非酶...
食品成分有酶促氧化引起的酶促性褐變；非酶促性氧化或脫水反應引起的非酶促性褐變；油脂因酶和非酶...
