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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】真空包裝和充氣包裝對(duì)材料的要求如何？
答案：
用于真空和充氣包裝的材料對(duì)透氣性要求可分為兩類(lèi)：一類(lèi)為高阻隔性包裝材料，用于食品防腐的真空包裝和充氣包裝，減少包裝容器內(nèi)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】真空包裝和充氣包裝有何異同？
答案：
1、食品真空包裝是把被包裝食品裝入氣密性包裝容器，在密閉之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】脫氧包裝如何實(shí)現(xiàn)保護(hù)食品品質(zhì)？
答案：
脫氧劑中的有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)與包裝內(nèi)的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而消耗氧，使氧的含量下降到要求水品甚至達(dá)到基本無(wú)氧。
