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問答題
【簡答題】真空包裝和充氣包裝有何異同？
答案：
1、食品真空包裝是把被包裝食品裝入氣密性包裝容器，在密閉之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)達到預定真空度的一種包裝方法。
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問答題
【簡答題】脫氧包裝如何實現(xiàn)保護食品品質(zhì)？
答案：
脫氧劑中的有機或無機物質(zhì)與包裝內(nèi)的氧發(fā)生化學反應而消耗氧，使氧的含量下降到要求水品甚至達到基本無氧。
問答題
【簡答題】何謂脫氧包裝？與其他包裝技術相比，脫氧包裝有哪些特點？
答案：
1）脫氧包裝是指在密封包裝容器內(nèi)封入能與氧起化學作用的脫氧劑，從而出去包裝內(nèi)的氧氣，使被包裝物在氧濃度很低，甚至幾乎無氧...
