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名詞解釋

藻類飲料

答案：

將海藻或人工繁殖的藻類，經(jīng)浸取、發(fā)酵或酶解后所制得的液體中加入水、糖、酸等調(diào)制而成的制品，如螺旋藻飲料等。

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食用菌飲料

答案：在食用菌子實體的浸取液中加入水、糖、酸等調(diào)制而成的制品。選用無毒可食用培養(yǎng)基接種食用菌菌種，經(jīng)液體發(fā)酵制成的發(fā)酵液中加入...

發(fā)酵蔬菜汁飲料

答案：

指蔬菜或蔬菜汁經(jīng)乳酸發(fā)酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調(diào)制而成的制品。