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名詞解釋

ω氧化

答案：脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基，再進一步氧化成ω-羧基，形成α、ω-二...

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α氧化

答案：脂肪酸分子中的α-碳原子首先被羥基化，再進一步經(jīng)過脫氫、脫羧形成脂肪醛，然后在水的參與下，氧化成比原來脂肪酸...

茚三酮反應(yīng)

答案：

在加熱條件下，氨基酸或肽與茚三酮反應(yīng)生成紫色（與脯氨酸反應(yīng)生成黃色）化合物的反應(yīng)。