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填空題
值班經(jīng)理負(fù)責(zé)前臺（）。
答案：
客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。每月對前臺和餐廳消耗品進(jìn)行盤點及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報表...
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填空題
值班經(jīng)理的崗位職責(zé)是（）。
答案：
協(xié)助店長對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務(wù)工作
