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下面屬于糊辣味型的菜肴是()
A.糖醋里脊
B.宮保雞丁
C.五香雞塊
D.軟炸里脊
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()是用疊的方法配的花色熱菜。
A.鍋貼魚(yú)
B.素八寶雞
C.柴把雞
D.八寶釀蘋(píng)果
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單項(xiàng)選擇題
各類(lèi)鲞中開(kāi)背腌漬后經(jīng)漂洗曬干的稱為()
A.瓜鲞
B.老鲞
C.嫩鲞
D.白鲞
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