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問答題
【簡答題】簡述中原飲食文化的主要特征。
答案：
（1）面食為主，稀稠搭配
（2）粗糧細(xì)做，花樣翻新
（3）制湯講究，味道清醇
（4）五味調(diào)和，質(zhì)味適中。
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問答題
【簡答題】中原飲食文化繁榮發(fā)展的主要原因有哪些？
答案：
豫菜的適應(yīng)性很強(qiáng)，男女老少適口，四面八方咸宜，為了照顧特殊的口味，豫菜還有“另配小料請君自便”的...
