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單項選擇題
食用工人合成色素大部分屬于煤焦油染料,無(),而且或多或少帶有一定毒性,對人體有害
A.使用價值
B.觀賞價值
C.營養(yǎng)價值
D.欣賞價值
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單項選擇題
食用色素按其來源和性質(zhì)可分為天然色素和()色素兩大類
A.自然形成
B.人工合成
C.化學(xué)染料
D.合成染料
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單項選擇題
作為乳化劑,在使用過程中能維持油、水分散體系的穩(wěn)定,使制品內(nèi)部組織()
A.均、細膩
B.均、粗糙
C.分散、細膩
D.分散、粗糙
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