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問答題
【簡(jiǎn)答題】加入蔗糖中的蒸餾水的量有無限制？為什么？
答案：
有，不能加太多，因要移到25ml容量瓶。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】
的測(cè)量時(shí)間是否正好為5，10，…60分鐘？蔗糖水解過程中體系的旋光度增大還是減??？
答案：
不是，應(yīng)在旋光度讀數(shù)穩(wěn)定后，先記錄精確的反應(yīng)時(shí)間，幾分幾秒，再讀旋光度。由于反應(yīng)體系的旋光度會(huì)由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮?，蔗?..
問答題
【簡(jiǎn)答題】反應(yīng)開始時(shí)，為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？
答案：
因?yàn)閷⒎磻?yīng)物蔗糖加入到大量HCl溶液時(shí)，由于H+的濃度高，反應(yīng)速率大，一旦加入蔗糖則馬上會(huì)分解產(chǎn)生果糖和葡萄糖，則在放出...
