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問答題

【簡(jiǎn)答題】反應(yīng)開始時(shí)，為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？

答案：因?yàn)閷⒎磻?yīng)物蔗糖加入到大量HCl溶液時(shí)，由于H+的濃度高，反應(yīng)速率大，一旦加入蔗糖則馬上會(huì)分解產(chǎn)生果糖和葡萄糖，則在放出...

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【簡(jiǎn)答題】旋光法測(cè)定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)分哪幾步？

答案： ①調(diào)節(jié)恒溫槽的溫度在30±0.1℃。
②溶液配制與恒溫。
③儀器零點(diǎn)校正。
④測(cè)量（1）&...

【簡(jiǎn)答題】實(shí)驗(yàn)為什么可以通過測(cè)定反應(yīng)系統(tǒng)的旋光度來度量反應(yīng)進(jìn)程？

答案：在實(shí)驗(yàn)中，蔗糖及其水解產(chǎn)物都具有旋光性，即能夠通過它們的旋光度來量度其濃度。蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以隨水解...

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