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單項(xiàng)選擇題

食品造型的構(gòu)圖基本方法有食品造型的目的、（）、餐具容器的配備等

A.創(chuàng)作的主題
B.創(chuàng)作的題目
C.創(chuàng)作的目標(biāo)
D.創(chuàng)作的思路

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單項(xiàng)選擇題

構(gòu)圖是對食品造型藝術(shù)的主題、形成、色彩、（）等內(nèi)容進(jìn)行預(yù)先設(shè)計(jì)

A.構(gòu)造
B.組織
C.線路
D.結(jié)構(gòu)

單項(xiàng)選擇題

食品原料的加工色是指經(jīng)過初步加熱處理后，在不添加（）的前提下，固有色發(fā)生的變化

A.無色調(diào)味品
B.有色色素
C.有色調(diào)味品
D.無色色素