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【簡(jiǎn)答題】卡布奇諾與拿鐵的不同之處是哪里?
答案:
兩者都是咖啡與牛奶的融合,不同之處在于牛奶的分量不同,牛奶奶泡,牛奶與咖啡的比例不同,拿鐵的比例為1:1,卡布的比例為7...
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【簡(jiǎn)答題】在咖啡萃取的過程中壓力應(yīng)顯示為多少?
答案:
氣壓為1-1.5帕,水壓為9帕。
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【簡(jiǎn)答題】咖啡機(jī)顯示的溫度壓力應(yīng)該是多少?咖啡機(jī)出來的水溫應(yīng)是多少度?
答案:
1~1.5個(gè)大氣壓,咖啡機(jī)出來的水溫應(yīng)是90~96℃。
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