名詞解釋

答案：全蛋粉是采用新鮮蛋為原料，經(jīng)過(guò)抽檢、驗(yàn)照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過(guò)濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等多道工序制...

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答案：

是一種能夠促進(jìn)乳的酸化過(guò)程，含有高濃度乳酸菌的特定微生物培養(yǎng)物。

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