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單項選擇題

制定客房清潔整理標準應(yīng)考慮的具體因素有（）、操作方法和標準、布置規(guī)格、整潔狀況、速度和定額等。

A、進房次數(shù)
B、程序
C、時間
D、大清潔或小整理

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單項選擇題

影響客房服務(wù)工作定額的因素有員工的素質(zhì)水平，（），飯店的等級，工作器具的配備。

A、員工的覺悟
B、工作環(huán)境
C、飯店的質(zhì)量要求
D、家具設(shè)備的新舊

單項選擇題

飯店業(yè)員工流動性較大，因此培訓(xùn)要堅持（）。

A、長期性原則
B、階段性原則
C、業(yè)余性原則
D、針對性原則

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