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單項選擇題

紅燒魚在出鍋前，淋少量的（）有起香的作用。

A．黃酒
B．芡汁
C．蔥汁
D．醋

你可能感興趣的試題

單項選擇題

魚、肉、奶、豆類等食物中含有豐富的（）。

A．各種維生素
B．蛋白質
C．糖類
D．脂肪

單項選擇題

烹調中調味，又稱（）調味。

A．正式
B．補充
C．基本
D．輔助