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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄的品種特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)食療功能？
答案：
品種特點(diǎn)：大約有600多品種，我國(guó)有100余種，按食用不同分為加工品種和鮮食品種；根據(jù)成熟季節(jié)分為早熟品種，在7、8月成...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨的品質(zhì)特點(diǎn)及梨的營(yíng)養(yǎng)與保健功能？
答案：
一、品種特點(diǎn)
①秋子梨：果實(shí)近球形，皮黃綠，石細(xì)胞多，經(jīng)后熟才變軟而香甜，耐貯。主產(chǎn)黃河以北。
②白...
①秋子梨：果實(shí)近球形，皮黃綠，石細(xì)胞多，經(jīng)后熟才變軟而香甜，耐貯。主產(chǎn)黃河以北。
②白...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述蘋(píng)果早熟品種、中熟品種和晚熟品種的成熟時(shí)間與品種特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)食療功能，以及所含原果膠分解導(dǎo)致蘋(píng)果質(zhì)地由硬變軟的過(guò)程？
答案：
一、品種特點(diǎn)：
①早熟種：6-7月成熟，肉質(zhì)松、多較酸、不耐貯藏。
②中熟種：8-9月成熟，一些品種...
①早熟種：6-7月成熟，肉質(zhì)松、多較酸、不耐貯藏。
②中熟種：8-9月成熟，一些品種...
