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名詞解釋

廚房冷藏設(shè)備

答案：指對廚房原料進行冷藏保鮮的設(shè)備，有冷藏冰箱和冷藏保鮮庫等，溫度大多設(shè)定在0—1們，生要用干短時間保鮮保藏一些...

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（）指對原料進行夫皮、分割、切削、打碎等處理，以及畫點制作的和畫、包餡、成型等設(shè)備。

答案：廚房加工設(shè)備

回廚房設(shè)備

答案：

指廚房加工、配份、烹調(diào)以及與之相關(guān)、保怔烹任生產(chǎn)得以順利進行的各類器械。