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名詞解釋
回廚房設(shè)備
答案：
指廚房加工、配份、烹調(diào)以及與之相關(guān)、保怔烹任生產(chǎn)得以順利進(jìn)行的各類器械。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】熱食明檔、餐廳操作臺(tái)設(shè)計(jì)應(yīng)符合哪些要求？
答案：
熱食明檔、餐廳操作臺(tái)由于在餐廳的位置和作用的特殊性，其設(shè)計(jì)要求很高，其設(shè)計(jì)要求是：
（1）設(shè)計(jì)要整齊美觀，進(jìn)行...
（1）設(shè)計(jì)要整齊美觀，進(jìn)行...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】熱食明檔、餐廳烹飪操作臺(tái)的作用體現(xiàn)在哪些方面？
答案：
熱食明檔、餐廳烹飪操作臺(tái)是廚房工作在餐廳的延伸，對(duì)宣傳餐飲產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，具有多方面的作用。其作用主要體現(xiàn)在：
