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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述生物反應(yīng)器放大的基本方法及其特點(diǎn)。
答案：
（1）基本方法：①理論方法：所謂理論放大法，就是建立及求解反應(yīng)系統(tǒng)的動(dòng)量、質(zhì)量和能量平衡方程，2個(gè)反應(yīng)系統(tǒng)可用同一微分方...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒廠糖化設(shè)備的組合方式及優(yōu)點(diǎn)：
答案：
（1）二器組合：常見于小型啤酒廠。由一只糖化過濾槽和一只糊化煮沸鍋構(gòu)成一套單式糖化系統(tǒng)，每天可糖化2次左右。該套組合的特...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述物料衡算的方法和步驟。
答案：
（1）明確衡算目的要求；如通過物料衡算確定生產(chǎn)能力、純度、收率等數(shù)據(jù)。
（2）繪出物料流程示意圖，劃定衡算范圍...
（2）繪出物料流程示意圖，劃定衡算范圍...
