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問答題

【簡答題】食品工廠生產(chǎn)車間設備選擇的原則。

答案: (1)滿足工藝要求,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。
(2)一般大型食品工廠應選用較先進的、機械化程度高的設備,中型工廠...
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問答題

【簡答題】食品工廠所使用的四種類型設備。

答案:

計量和貯存設備、定型專用設備、通用機械設備和非標準專業(yè)設備。

問答題

【簡答題】產(chǎn)品方案的分析評價指標。

答案: (1)主要產(chǎn)品年產(chǎn)值的比較;
(2)每天所需生產(chǎn)工人數(shù)的比較;
(3)勞動生產(chǎn)率的比較;
...
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